Популярные статьи раздела «Мода и красота»
Ингредиенты (на 4 порции)
450 г моркови
1 луковица
1/2 ч. л. сушеного тимьяна
2,5 г (1/2 ч. л.) молотого мускатного ореха
1 средняя репа
2 дольки измельченного чеснока
700 мл воды или овощного бульона
соль и молотый белый перец
обжаренные семена подсолнечника
рубленый миндаль и фисташки для украшения
Способ приготовления
Морковь очистить и нарезать толстыми кружочками. Лук и репу нарезать кусочками. Добавить к подготовленным овощам чеснок, положить их в большую кастрюлю, залить водой или бульоном и довести до кипения. Накрыть крышкой и варить на небольшом огне, помешивая. Добавить все специи, посолить, поперчить и варить еще 5 минут. Снять суп с плиты и дать ему остыть при комнатной температуре. При помощи миксера сделать из супа нежное однородное пюре. Нагреть суп-пюре в той же кастрюле при помешивании. Разлить по подогретым тарелкам и украсить семечками и орехами.
На заметку
Подавать со свежим хлебом или рогаликами.
Пищевая ценность блюда
|
|
вес, г
|
ккал
|
жиры, г
|
белки, г
|
углеводы, г
|
|
всего по рецепту
|
1937.5
|
600.34
|
2.05
|
20.68
|
95.93
|
|
на 100 грамм блюда
|
|
30.99
|
0.11
|
1.07
|
4.95
|
|
витамины, минералы (всего по рецепту)
|
|
Витамин А
|
41.37 мг
|
Витамин B1
|
0.95 мг
|
Витамин В2
|
0.97 мг
|
|
Витамин В3
|
1.43 мг
|
Витамин В6
|
1.99 мг
|
Витамин В9
|
0.18 мг
|
|
Витамин Е
|
2.85 мг
|
Витамин Н
|
0.95 мкг
|
Витамин РР
|
14.62 мг
|
|
Витамин С
|
206.13 мг
|
Железо
|
13.08 мг
|
Калий
|
4.44 г
|
|
Кальций
|
613.63 мг
|
Магний
|
368.8 мг
|
Натрий
|
361.73 мг
|
|
Фосфор
|
781.8 мг
|
Сера
|
180.75 мг
|
Хлор
|
634.25 мг
|
|
Йод
|
0.04 мг
|
|
|
|
|
