Калорийность
Жирная пища более «компактна» по сравнению с низкокалорийной. К примеру, по энергетической ценности кочан капусты равняется нескольким бутербродам с сыром и маслом. Но чувство сытости, конторе возникает при растяжении стенок желудка, появляется намного быстрее от объемных углеводов. Тогда как после трех бутербродов наверняка появится желание закусить сладеньким, прочным фундаментом лишнего веса.

Жирная пища вкуснее
Жирная пища на самом деле намного вкуснее – именно в жире растворяются вещества, передающие вкус и аромат пищи. Вот почему в результате вы съедаете намного больше жиров, чем нужно вашему организму. Наверняка вы предпочитаете кофе со сливками, а не просто черный кофе, картофельное пюре с маслом, а не запеченную картошку, ветчину, а не постную телятину. Наверняка вы спросите «И как похудеть тогда?» - «Измените вкусовые привычки».

Безуглеводное питание
Не зная как похудеть правильно, многие начинают отказываться от углеводов, при чем от всех. Доказано, что люди, в рационе которых преобладают углеводы, обычно потребляют меньше жира и гораздо больше клетчатки, микроэлементов и витаминов. К примеру, всеобщее заблуждение против хлеба. Булочка муки грубого помола содержит вдвое меньше калорий, чем такой же кусок сыра. Не отказывайте себе на завтрак в кашах и хлебе. Такое питание в результате позволит вам оставаться стройной, подтянутой и в результате - более здоровой.

Скрытые жиры
Если уж вы решили сократить потребление жиров в вашем рационе, то просто отказаться от тортов и ветчины будет мало. Большинство жиров вы потребляете, сами того не замечая. К примеру, заправили легкий салат майонезом, полили печеную картошку соусом, добавили сметану в обезжиренный творог. Некоторые худеющие съедают на завтрак кусочек сыра без хлеба и считают, что потребили мало калорий. Или того хуже - сосиску или колбасу. Жиры, содержащиеся во многих продуктах, зачастую не проявляют себя столь явно, как в кремовых пирожных. Поэтому не удивляйтесь: «Совсем ничего не ем, а толстею».

Стереотипы питания
«Вкус, знакомый с детства», «как бабушка кормила» и другие пищевые привычки приучили наши рецепторы к определенному сочетанию продуктов. Салат с майонезом, кофе со сливками, чай с сахаром, булочка с маслом и так далее – просто жировые «бомбы» для организма. Ведь в сочетании с углеводами жир с рекордной скоростью откладывается в проблемных зонах. Кроме того, по отношению к традиционным пищевым сочетаниям притупляется чувство сытости, и бутербродов с колбасой за один присест вы сможете съесть все больше и больше с каждым днем.