Популярные статьи раздела «Спорт и фитнес»
Требуется
150-200 г щавеля или молодой крапивы
150-200 г шпината
1,2 л кваса или холодного свекольного отвара
2 свежих огурца среднего размера
крупный пучок зеленого лука
пучок петрушки и укропа
соль, сахар, хрен, специи – по вкусу
сок половины небольшого лимона
Способ приготовления
Шпинат, щавель или крапиву тщательно помыть и перебрать, припустить в небольшом количестве воды в разных кастрюлях с закрытой крышкой. Все протереть сквозь сито, добавить лимонный сок, соль, сахар, специи, хрен, перемешать и залить квасом или свекольным отваром. Нарезать укроп, петрушку, зеленый лук, огурцы, смешать, разложить по тарелкам, залить квасом, смешанным с щавелем и шпинатом.
Примечание
В каждую порцию можно довить резаное вареное яйцо или кусочек вареной рыбы.
Пищевая ценность блюда
|
|
вес, г
|
ккал
|
жиры, г
|
белки, г
|
углеводы, г
|
|
всего по рецепту
|
1960
|
389.63
|
1.71
|
15.84
|
83
|
|
на 100 грамм блюда
|
|
19.88
|
0.09
|
0.81
|
4.23
|
|
витамины, минералы (всего по рецепту)
|
|
Витамин А
|
15.98 мг
|
Витамин B1
|
1.2 мг
|
Витамин В2
|
1.57 мг
|
|
Витамин РР
|
11.16 мг
|
Витамин С
|
330 мг
|
Железо
|
14.61 мг
|
|
Калий
|
3.46 г
|
Кальций
|
548.5 мг
|
Магний
|
420.7 мг
|
|
Натрий
|
122.6 мг
|
Фосфор
|
503.7 мг
|
Витамин В3
|
1.4 мг
|
|
Витамин В6
|
0.52 мг
|
Витамин В9
|
0.24 мг
|
Витамин Е
|
6.9 мг
|
|
Витамин Н
|
2.65 мкг
|
Хлор
|
82 мг
|
Йод
|
6 мкг
|
|
Сера
|
18 мг
|
|
|
|
|
